Борщ подорожает на 20%: картофель бьет рекорды роста цен

К концу 2024 года стоимость продуктов для приготовления традиционного русского борща ожидается на уровне 211 рублей. Это на 20% больше, чем в 2023 году, сообщают аналитики.

Главным фактором роста цен является резкое подорожание картофеля. За последний год стоимость картофеля увеличилась на 93,8%, что значительно превышает инфляцию и оказывает существенное влияние на общую стоимость набора продуктов для борща.

Цена на другое ключевое составляющее борща – куриное мясо – также выросла, но значительно меньше: всего на 7,9%. Таким образом, основная причина повышения стоимости борща – стремительный рост цен на картофель. Это обстоятельство может отразиться на бюджетах российских семей и вынудить потребителей искать альтернативные варианты приготовления традиционных блюд или менять привычный рацион.

Фото: pexels.com