Челнинские ветеринары проверили свинину

В Челнах ветеринарные врачи проверили мясо на наличие вирусов опасных заболеваний, в том числе генома африканской чумы свиней. Для животных обнаружение болезни хоть у одной особи означает смертельный приговор для всего поголовье. К тому же, она патогенная. Как проводится исследование? И каковы результаты сегодняшней проверки? Ответы на эти вопросы озвучим в нашем материале. 

Стоимость 1 кг. свинины составляет от 250 до 480 рублей. Как сообщили сотрудники рынка, ежемесячно цена может меняться. Все зависит от поставщиков. 

Но прежде, чем мясо пойдет на продажу, его проверят ветеринары. 

В соседних областях и республиках зафиксированы вспышки африканской чумы свиней. Это в Оренбургской, Кировской, Нижегородской, Московской областях, Удмуртии. 

«Сейчас сезон грибов. Очень много народу ходит в лес. А в лесу, как вы все знаете, клещи. Они тоже являются носителями этой болезни. Также кабаны. Очень много кабанов в лесах», — отметила ветеринарный врач Лидия Ибодова.

И они могут быть переносчиками генома вируса африканской чумы. Поэтому каждая партия свинины обязательно проходит тщательный контроль. 

Также в лаборатории делают пробу варки. Бульон должен быть наваристым, прозрачным, без посторонних запахов и примесей. Сегодняшняя проверка показала, что свинина чистая. А значит ее можно реализовывать.