Цены на пиво в России вырастут из-за нового ГОСТа

В России с января 2027 года начнёт действовать обновлённый ГОСТ на пиво — первый с 2012 года. Согласно новому стандарту, пивом будет считаться только напиток, где спирт образуется исключительно в процессе брожения сусла из солода и хмеля.

Добавление спирта, ароматизаторов и вкусовых добавок теперь исключено. Таким образом, «пиво» со вкусом борща, чак-чака или других десертов официально перестанет считаться пивом.

При этом список допустимых видов солода расширен: к традиционному ячменному и пшеничному добавлены ржаной, гречишный, просяной и другие.

Эксперты прогнозируют, что введение нового ГОСТа отразится на себестоимости и ассортименте. В итоге цены на пиво в магазинах и барах могут заметно вырасти.