Эксперт рассказал, как отличить качественный растворимый кофе

Качественный растворимый кофе можно определить по нескольким важным признакам. Об этом рассказал директор по маркетингу кофейной компании Сергей Митрофанов в беседе с РИА Новости.

По словам эксперта, хороший растворимый кофе обычно имеет светло-коричневый оттенок. Слишком темный цвет может свидетельствовать о более горьком вкусе и слабовыраженном аромате напитка.

Особое внимание специалист советует уделять растворимости кофе.

«Качественный кофе должен полностью растворяться в воде любой температуры. Если на дне чашки остаются крупинки или осадок, это может говорить о наличии примесей», — отметил Митрофанов.

Еще одним важным критерием считается аромат напитка. Он должен быть естественным и мягким. Слишком яркие карамельные или фруктовые ноты могут указывать на использование добавок, которыми производители иногда маскируют недостатки сырья или пересушенный кофе.

Эксперт также обратил внимание на растущую популярность кофе в дрип-пакетах в России. Для правильного приготовления такого напитка рекомендуется использовать высокую кружку или стакан, чтобы фильтр не соприкасался с водой и кофе.

Стандартный способ заваривания дрип-кофе включает три пролива горячей водой с паузами примерно по 45 секунд между ними.