Кулинарный праздник на саммите БРИКС: Казань удивит гостей изысками татарской кухни

Казань готовится удивить гостей предстоящего саммита БРИКС не только своим гостеприимством, но и богатством национальной кухни. Рестораторы города разработали специальное меню, которое познакомит иностранных делегатов с лучшими традициями татарской гастрономии.

«Мы хотим, чтобы гости саммита получили незабываемые впечатления от нашей кухни», — рассказывает Радик Абдрахманов, вице-президент ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана по развитию культурного наследия.

Среди кулинарных изысков, которые будут предложены гостям: традиционная выпечка: кыстыбый, эчпочмак и бэлиш с гусем и говядиной, суп-лапша токмач и азу по-татарски, уникальные шашлыки из конины по особому рецепту, блюда из свежей рыбы: судака, сазана и щуки, деликатесы из гуся и утки, пишет РИА Новости.

Особое внимание уделено десертам. Гости смогут попробовать талкыш калеве — одно из самых сложных в приготовлении татарских лакомств.

«Наши повара — настоящие мастера своего дела. Многие рецепты передаются из поколения в поколение», — подчеркивает Абдрахманов.
Интересно, что встречать гостей будут девушки в национальных костюмах, угощая традиционным чак-чаком. А персонал ресторанов специально подобран из сотрудников, владеющих иностранными языками.