Мясо снижает риск рака: растительные заменители не заменят животный белок

Новое исследование, проведённое в Университете Макмастера в Канаде, показало, что потребление мясных продуктов не связано с повышенным риском смерти, а в некоторых случаях может даже снижать смертность, связанную с раком.

Учёные проанализировали данные почти 16 000 взрослых людей в возрасте от 19 лет, учитывая, сколько животного и растительного белка они обычно потребляют. Исследовались связи между типами белка и риском смерти от различных причин, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Результаты показали:

• Нет увеличенного риска смерти при употреблении большего количества животного белка.

• Потребление животного белка связано с «незначительным, но статистически значимым снижением» смертности от рака.

• Растительные белки не оказывают аналогичного влияния на риск онкологических заболеваний.

Исследование подтверждает, что животные белки содержат уникальные полезные вещества, которые трудно или невозможно получить из растительных источников.

Главный исследователь Янни Папаниколау отметил, что при комплексной оценке как наблюдательных данных, так и клинических исследований, становится очевидно: животные и растительные белки важны для здоровья, однако именно животные белки могут оказывать дополнительный защитный эффект против рака.

Вывод исследования, опубликованного в журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism, заключается в том, что мясо должно быть частью сбалансированного рациона для поддержания здоровья и снижения рисков серьёзных заболеваний.