Почему утренний кофе может быть вреден: советы врача по правильному завтраку

Начинать утро с кофе может быть не лучшим решением, так как слишком раннее употребление этого напитка может привести к кратковременному приливу энергии, который вскоре сменится вялостью. Об этом рассказала эндокринолог Елена Островская из Европейского медицинского центра (EMC).

По словам специалиста, кофеин связывается с рецепторами в организме, которые частично реагируют на кортизол, и занимает их. Это создает ощущение бодрости. Однако этот эффект недолговечен: кортизол, который не смог занять свои места, разрушается, и после кратковременной активности наступает усталость. Кроме того, к кофе часто добавляют сладости, такие как выпечка или печенье, а также молоко — все это увеличивает калорийность завтрака.

Вместо кофе утром лучше выбрать чай — например, имбирный или мятный. Можно добавить розмарин, орегано или кусочки фруктов и ягод. Эндокринолог также рекомендует матча, богатый антиоксидантами и полезный для здоровья.

Завтрак должен включать белки и полезные жиры. Хорошими вариантами являются авокадо, морская рыба (например, слабосоленый лосось) и орехи.

Специалист советует избегать быстрых углеводов, так как сладкий завтрак может вызвать колебания уровня сахара в крови, что приведет к сонливости и снижению концентрации.

Оптимальным источником углеводов для утреннего приема пищи могут стать цельнозерновой хлеб или небольшое количество киноа и гречки с низким гликемическим индексом. Важно начинать завтрак с клетчатки — салата или овощей, чтобы замедлить всасывание питательных веществ и обеспечить длительное чувство насыщения. Сладости и газированные напитки лучше исключить из утреннего рациона для поддержания бодрости на протяжении дня.