Ресторан «P. Love» в Казани закрыли из-за вспышки сальмонеллеза

Причиной закрытия стали два зарегистрированных случая сальмонеллеза среди посетителей заведения.

В ходе проверки Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения санитарных норм. Оказалось, что сотрудники кухни использовали продукты с истекшим сроком годности и без маркировки, а условия хранения продуктов не соответствовали требованиям. Также в заведении не соблюдался технологический процесс приготовления блюд, а оборудование было в недостаточном количестве.

Из оборота было изъято 38,5 кг пищевой продукции, включая семь партий различных товаров. Лабораторные исследования показали наличие кишечной палочки в пробе салата «Цезарь».

Пострадавшие посетители получили окончательный диагноз — сальмонеллезный энтерит. Ресторан будет закрыт на месяц, пока не устранят все выявленные нарушения.