Салаты, роллы и суши чаще всего не проходят проверки в магазинах Татарстана

В магазинах Татарстана чаще всего не проходят проверки Роспотребнадзора готовые блюда — салаты, роллы и суши. Об этом сообщила руководитель регионального управления ведомства Марина Патяшина на итоговой коллегии.

По её словам, за отчётный период специалисты исследовали более 77 тысяч проб пищевой продукции. Доля образцов, не соответствующих установленным требованиям, увеличилась и достигла 4,9%.

Проверки проводились методом контрольных закупок: сотрудники Роспотребнадзора приобретали продукты в торговых точках и направляли их на лабораторные исследования. В результате выяснилось, что каждая пятая проба, или 22,5%, не соответствует гигиеническим нормативам.

Наибольшее количество нарушений зафиксировано именно в сегменте готовой еды. Как отметила Марина Патяшина, чаще всего отклонения от санитарных требований выявляют в салатах, роллах и суши, которые пользуются высоким спросом у покупателей.