Учёные подтвердили: чай снижает риск сердечно-сосудистых болезней и диабета

Недавний крупный обзор, опубликованный в научном журнале Beverage Plant Research, обобщил данные множества лабораторных, эпидемиологических и клинических исследований о влиянии чая на здоровье человека. Авторы систематически проанализировали, как регулярное потребление напитка, особенно традиционно приготовленного зелёного чая, связано с профилактикой широкого спектра заболеваний.

Что говорит исследование
Чай получают из листьев растения Camellia sinensis; основными биоактивными компонентами являются полифенолы, особенно катехины, обладающие мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Эти вещества считаются ключевыми факторами благотворного влияния напитка на организм.

Польза для сердечно‑сосудистой системы
Данные обзорной статьи указывают, что люди, регулярно употребляющие чай, имеют более низкий риск развития сердечно‑сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто пьёт его редко или не пьёт вообще. Исследования показывают снижение артериального давления и улучшение липидного профиля крови (например, снижение уровня «плохого» холестерина LDL), что важно для профилактики инфаркта, инсульта и других патологий сердца и сосудов.

Влияние на метаболизм, ожирение и диабет
Регулярное потребление чая также ассоциируется с положительным влиянием на метаболизм и вес. Некоторые исследования показали, что зелёный чай может способствовать уменьшению массы тела, снижению жира в организме и улучшению чувствительности к инсулину — факторах, критичных для предотвращения ожирения и развития диабета второго типа.

Профилактика некоторых видов рака и общая смертность
Анализ многочисленных когортных исследований указывает, что у людей, которые регулярно пьют чай, ниже риск смерти от всех причин. Кроме того, существует связь между потреблением чая и снижением вероятности возникновения ряда видов рака, что делает чай потенциально ценным элементом профилактики онкопатологий.

Дополнительные эффекты и возможные риски
Среди дополнительных преимуществ авторы обзора отметили антиоксидантные и противовоспалительные свойства чая, которые могут поддерживать здоровье мозга, снижать окислительный стресс и замедлять возрастные изменения.

Однако учёные также предупреждают о возможных ограничениях и рисках: в коммерчески переработанных напитках (например, бутилированный чай или bubble tea) полезные катехины могут разрушаться при термической обработке, а добавленный сахар, консерванты и ароматизаторы могут нивелировать полезные эффекты. Кроме того, чай может ограничивать усвоение некоторых минералов, таких как железо и кальций, особенно при регулярном употреблении в больших количествах.

Выводы авторов
Исследование подтверждает: традиционно приготовленный чай — особенно зелёный — может быть частью здорового образа жизни, способствуя снижению рисков целого ряда хронических заболеваний и улучшая метаболическое здоровье. Тем не менее, авторы подчёркивают, что многие данные получены на основе наблюдательных исследований, и требуется больше случайным образом выбранных клинических испытаний, чтобы точнее определить механизмы и оптимальные режимы потребления чая для различных групп населения.