В Казани на месяц закрыли ресторан «Ильмар-Сити» из-за ротавируса

По решению санитарных служб, заведение закрыто на 30 дней из-за грубых нарушений санитарно-эпидемиологических норм.

В ходе проверки Роспотребнадзора были зафиксированы серьёзные нарушения:

• несоблюдение технологий приготовления блюд,

• неправильное хранение продуктов,

• отсутствие обязательной сопроводительной документации,

• отсутствие мер по борьбе с грызунами и насекомыми,

• нарушение правил мойки и дезинфекции кухонной посуды,

• повторное использование замороженных полуфабрикатов,

• применение немаркированной продукции,

• допуск сотрудников без медицинского осмотра и гигиенической подготовки.

Эти нарушения могли способствовать распространению ротавирусной инфекции среди клиентов ресторана. Сейчас проводится комплекс санитарно-гигиенических мероприятий и расследование всех обстоятельств инцидента.