В мороженых «Ермолино» и «Мишка на полюсе» Роскачество обнаружило кишечную палочку

Роскачество провело исследование 38 брендов мороженого, и более 60% из них соответствуют законодательным требованиям. Однако в продукции «Ермолино» и «Мишка на полюсе» была найдена кишечная палочка, а у пяти других брендов были обнаружены признаки подделки. Об этом пишет ТАСС.

Бактерии кишечной палочки могут попасть в продукцию, которая не была подвергнута термической обработке, пояснили в Роскачестве. Они отметили, что такие бактерии могут быть обнаружены в мороженом в случае нарушения производственной технологии или целостности упаковки во время транспортировки и хранения. «Кишечная палочка была обнаружена в продукции брендов «Ермолино» и «Мишка на полюсе», — говорится в исследовании.

В рамках исследования были приобретены как классические ванильные пломбиры, так и мороженое сливочное, молочное и двухслойное, причем 29 брендов содержали различные добавки. «Мишка на полюсе» производится в Казахстане, а остальные 37 брендов — в России. Среди марок, соответствующих стандартам, были «Вологодский пломбир», «Золотой стандарт», «Коровка из Кореновки», «Светаево», «Монарх», «Чистая линия», Monterra, «Белое золото», «Вкусвилл», «Жемчужина России», «Магнат», «Маша и Медведь», «Свитлогорье», Alpen Gold, Mars, Milka, Nestle, Oreo, Sunreme, Snickers, Эkzo, Bounty, Maxiduo, M&M’s и «Степ».

Эксперты также выявили замену молочного жира растительным в мороженом брендов «Как раньше», «Ля Фам», «Филевское». В продукции этих брендов были обнаружены фитостерины, которые отсутствуют в молоке, но присутствуют в растительных жирах. Признаки подделки также были обнаружены в мороженом «Вкусландия» и «Ленинградское», где были выявлены значительные отклонения в жирнокислотном и триглицеридном составе. «Замена молочного жира в продукции могла быть осуществлена за счет растительных жиров, очищенных от стеринов, или использования молочного сырья с добавлением животных жиров. Такое мороженое также считается поддельным», — отмечается в исследовании.

Кроме того, в некоторых образцах продукции эксперты обнаружили дрожжи и плесень. Содержание их в мороженом не регламентируется, поэтому это не является нарушением, подчеркнули в Роскачестве. Так, дрожжи были найдены в мороженом «Выбор семьи», а плесень — в «Жемчужине России», а как дрожжи, так и плесень — в продукции брендов «Белое золото» и «Ленинградское».

Мороженое брендов «Ермолино» и «48 копеек» не соответствовало заявленной массе нетто на упаковке: указано 110 грамм и 432 грамма, но фактически было 101 грамм и 414 граммов соответственно, отметили эксперты. Мороженое «Настоящий пломбир Русский холод» не соответствовало заявленному содержанию углеводов — на этикетке указано 34 грамма, но фактически было 24,2 грамма.

А какое мороженое любите вы?