В российских сосисках был обнаружен опасный и запрещенный фермент

В российских сосисках был обнаружен опасный и запрещенный фермент — микробная трансглютаминаза, также известная как «мясной клей», который используется для соединения сырья.

Нарушения были выявлены у следующих производителей:

• Владимирское ЗАО «Стародворские колбасы»  
  • Продукция: сосиски «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрёна копоть».  
 
• Пензенское ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.»  
  • Продукция: сосиски «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК».  

• Псковское ОАО «Великолукский мясокомбинат»  
  • Продукция: сосиски «Великолукский мясокомбинат». Фермент был найден в продуктах, предназначенных для детей.

Однако проблемы не ограничиваются только сосисками. В ходе проверок были выявлены нарушения и в других продуктах:

• Творог «Алтайская бурёнка» — поставляется в некоторые школы и кафе.  
• Плавленые сырки «7 утра» и молоко Саратовского молочного комбината — содержали фальсифицированный растительный жир.