В Татарстане растёт ожирение: жители едят много мяса и мало овощей

В Татарстане растёт число людей с избыточной массой тела и ожирением — сегодня это касается 67% жителей республики. Об этом сообщила доктор медицинских наук, профессор кафедры общей гигиены Казанской государственной медицинской академии Оксана Фролова в интервью «Татар-информу».

По словам профессора, основной причиной является несбалансированное питание и низкая физическая активность. «Люди потребляют много калорий, но не сжигают их, при этом получают мало витаминов и минералов», — пояснила специалист.

С 2005 года число жителей с избыточным весом выросло с менее 50% до нынешних показателей. Особую тревогу вызывает рост ожирения среди детей. Избыточная масса тела повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, онкологических заболеваний, проблем с опорно-двигательным аппаратом, сахарного диабета и инвалидности.

Ключевым фактором набора веса является избыток углеводов, содержащихся в продуктах из муки высшего сорта, манной крупе, шоколадных батончиках и фастфуде. Профессор отмечает: «Если человек ежедневно потребляет на 500 килокалорий больше нормы, за год он прибавит около 5 кг. Это может быть всего 100 г семечек, упаковка орехов кешью или литр пакетированного сока».

В рационе татарстанцев наблюдается дефицит молока, что негативно влияет на здоровье костей и зубов, а также недостаток овощей, фруктов и рыбы. При этом потребление мяса значительно превышает норму. «Раньше татарская национальная кухня была праздничной, а теперь мясо и пироги стали ежедневной привычкой. Белки животного происхождения потребляются в два раза чаще, чем нужно, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и онкологических процессов», — пояснила профессор.

По её рекомендации, взрослому человеку достаточно есть мясо 2–3 раза в неделю, тогда как ежедневное употребление оправдано только в период роста и развития организма.