Биолог предупреждает: Хлеб из белой муки опасен для здоровья

Популярный хлеб из муки высшего сорта может представлять опасность для здоровья, вызывая резкие скачки уровня сахара в крови. Об этом заявила биолог Ирина Лялина в комментарии для NEWS.ru, назвав его самым вредным видом хлеба для россиян.

По словам специалиста, хлеб, изготовленный из белой муки, практически лишен полезных веществ. В нем практически отсутствует клетчатка, витамины и минералы, необходимые для нормальной работы организма. Кроме того, биолог отмечает, что в магазинном хлебе часто содержатся вредные добавки и заменители муки, которые могут негативно сказываться на здоровье.

"Такой хлеб может стать причиной повышения уровня сахара в крови, набора веса," – предупреждает Ирина Лялина.

Резкие скачки уровня сахара в крови могут привести к развитию инсулинорезистентности и повысить риск развития диабета 2 типа. Биолог также напомнила о вреде глютена, содержащегося в пшеничном хлебе, для людей, страдающих целиакией – генетической непереносимостью глютена. Кроме того, даже у людей без целиакии белый хлеб может вызывать вздутие живота и дискомфорт в кишечнике.

Таким образом, Ирина Лялина рекомендует с осторожностью относиться к употреблению хлеба из муки высшего сорта и отдавать предпочтение более полезным альтернативам, таким как цельнозерновой хлеб или хлеб с добавлением отрубей, которые богаты клетчаткой и другими полезными веществами.