Деревянные лопатки опасны бактериями: как правильно ухаживать

Деревянные лопатки впитывают влагу и легко становятся средой для сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки. Чтобы избежать заражения, их рекомендуют периодически обрабатывать уксусом или перекисью водорода. Мыть такие лопатки в посудомоечной машине не стоит: трещины в древесине ускоряют размножение бактерий, создавая риск для здоровья.

Кроме того, важно помнить, что деревянные лопатки труднее полностью высушить после мытья, особенно если они толстые или имеют выемки. Хранить их лучше в сухом, проветриваемом месте, вертикально или на подвесных держателях. При появлении глубоких трещин или стойкого неприятного запаха лопатку лучше заменить — это предотвратит возможное заражение пищи. Для снижения рисков также можно чередовать деревянные лопатки с силиконовыми или металлическими, которые легче дезинфицировать.

Фото: freepik.com