Разогрев еды в офисной микроволновке опасен для здоровья, предупредили учёные

Разогрев еды в офисной микроволновке, особенно рыбных блюд, может быть опасен для здоровья, предупреждают учёные. Исследования показали, что микроволновые печи в офисах становятся рассадником бактерий, которые могут привести к пищевым отравлениям и другим проблемам со здоровьем. Самым опасным временем для использования микроволновки считается 14:00, когда остатки пищи после завтрака и обеда накапливаются, создавая невидимый слой грязи.

В середине дня тепло и влага внутри микроволновки создают идеальные условия для размножения бактерий. Любой, кто разогревает еду в это время, рискует столкнуться с пищевым отравлением. Учёные отмечают, что офисные микроволновки часто становятся источником распространения бактерий, таких как стафилококк, сальмонелла и кишечная палочка. Эти микроорганизмы могут попадать в пищу и вызывать серьёзные заболевания.

Исследование, проведённое в 2012 году, подтвердило, что кухни и комнаты отдыха в офисах являются самыми грязными местами. Учёные собрали более 5 000 мазков с различных поверхностей и обнаружили, что микроволновки, ручки дверей и поверхности столов содержат больше бактерий, чем даже офисные туалеты. Основная причина — недостаточная гигиена и редкая уборка этих зон.

Чтобы избежать риска заражения, врачи и эксперты дают несколько рекомендаций:

1. Не разогревайте еду после 14:00. Это время, когда бактерии активно размножаются из-за скопления остатков пищи и повышенной влажности.
2. Регулярно очищайте микроволновку. Протирайте внутренние поверхности после каждого использования, чтобы предотвратить накопление грязи и бактерий.
3. Избегайте разогрева сильно пахнущих продуктов. Рыба и другие продукты с резким запахом могут оставлять бактерии и неприятные запахи, которые сложно удалить.
4. Используйте крышки для еды. Это поможет предотвратить разбрызгивание пищи и уменьшит загрязнение внутренних поверхностей микроволновки.

Офисные микроволновки, несмотря на их удобство, могут стать источником серьёзных угроз для здоровья. Соблюдение простых правил гигиены и осторожность при использовании этих устройств помогут снизить риск пищевых отравлений и других заболеваний. Помните, что ваше здоровье — в ваших руках, и даже такие мелочи, как регулярная уборка микроволновки, могут иметь большое значение.

Источник: New York Post