Профессор КФУ рассказал, каких продуктов не должно быть на новогоднем столе

Не за горами Новый год. Как правильно к нему подготовиться и провести. На эти вопросы постарался ответить профессор кафедры аналитической химии Химического института им. А.М.Бутлерова Герман Будников.

На вопрос, какую новогоднюю красавицу выбрать для дома, эксперт дал понять, что всё зависит от семейных вкусов. Если выбирать «хвойные деревья», то они наполняют домашнее пространство приятным ароматом эфирных масел. А еще они «укрепляют здоровье, очищают воздух». Если же выбор пал на «синтетическую елку», то запах хвои может появиться с помощью натуральных эфирных масел. Для этого необходимо пять — десять капель. Но профессор дал понять, что эти ароматы могут вызвать аллергию, и даже приступ бронхиальной астмой, если человек страдает этой проблемой.

Что же касается новогоднего стола, «то здесь, готовя праздничный ужин, нужно отказаться от некоторых продуктов», заявил ученый. В частности, в его списке оказались сладкие газированные напитки и грейпфрут. Первые могут «вызвать обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта», а у цитрусового фрукта есть способность повышать риск побочных действий одних лекарств и снижать эффективность других.

По мнению Германа Будникова, на наших столах есть место яблокам, грушам, бананам, апельсинам, мандаринам. Но есть их надо отдельно «от основного приема пищи, так как фрукты могут вызвать брожение». 

Нельзя в Новый год без традиционных салатов, таких как оливье и сельдь под шубой. Но только, как заявляет эксперт, когда их готовите обратите внимание на количество используемого майонеза.

Кроме того, Будников рассказал и про употребление алкоголя в праздник. Он дал понять, что в малых дозах разрешается, а если не ограничивать количество, то это может быть вредно для организма.

И самое главное химик припас в конце своего разговора. Он раскрыл главный «ингредиент» наступающего праздника. Им стало простое хорошее настроение.

С наступающим!