Роспотребнадзор: Как выбрать продукты к Масленице

Следует обращать внимание на этикетку с составом, условиями хранения и сроком годности, наличие сертификатов качества и безопасности.

При выборе масла нужно обращать внимание на состав. В нем не должно быть растительных жиров – только сливки и цельное молоко. На упаковке сметаны должно быть написано «сметана», а не «сметанка» или «сметанный соус». Под этими названиями часто продают продукты с растительными жирами. Яйца должны быть целыми, без подтеков и с чистой скорлупой. При покупке готовых блинов в магазине нужно обратить внимание на их вид, условия хранения и срок годности.
В местах несанкционированной торговли покупать блюдо не стоит. В случае покупки нужно обязательно обратить внимание на рабочее место повара: оно должно быть чистым.