Учёный предупредил об опасности употребления сырой речной рыбы

Употребление сырой речной рыбы может привести к заражению опасными паразитами. Об этом РИА Новости рассказал кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Пермского политеха Валерий Литвинов.

По словам учёного, в речной рыбе могут находиться личинки описторхов и широкого лентеца. При этом сырая морская рыба также представляет опасность: в ней могут встречаться анизакиды.

Специалист подчеркнул, что безопасно употреблять рыбу можно только после полноценной термической обработки или глубокой промышленной заморозки.