В России ввели новый ГОСТ на пиво с уточнением состава и терминов

В России утвержден новый ГОСТ на пиво, включая безалкогольное. Документ вступит в силу в 2027 году и уточняет требования к составу продукции и определениям. Об этом сообщает РИА Новости.

Одно из ключевых изменений – расширение перечня допустимых видов солода. Действующий ГОСТ ориентирован преимущественно на ячменный и пшеничный солод. Обновленная версия допускает использование других видов, в том числе ржаного, гречишного и просяного солода.

Кроме того, в стандарте уточняется само понятие «пиво» и вводится отдельное определение для безалкогольного напитка. Согласно документу, безалкогольным считается пиво с содержанием этилового спирта не более 0,5 процента.

Новые правила повлияют на ассортимент продукции и ее маркировку. ГОСТ также задает более четкие рамки для производителей, определяя, какую продукцию можно называть пивом в соответствии с государственным стандартом.