Врачи: суши и роллы могут быть опаснее для здоровья, чем фастфуд

Суши и роллы могут представлять для здоровья куда большую опасность, чем фастфуд. По словам врачей, главная угроза связана с использованием сырой рыбы, в которой могут содержаться опасные бактерии и паразиты, а также ртуть, накапливающаяся в морских видах, таких как тунец и лосось.

Дополнительный риск несёт соевый соус: он отличается высоким содержанием соли, что при частом употреблении может приводить к повышению давления и нагрузке на сердечно-сосудистую систему. Также роллы нередко оказываются калорийнее, чем кажутся на первый взгляд — за счёт соусов, сыра и жареных добавок.

Эксперты подчёркивают, что опасность представляют и сами ингредиенты, если они хранятся неправильно. Рис, оставшийся при комнатной температуре, может стать источником кишечных инфекций.

По данным Роспотребнадзора, ежегодно фиксируются десятки случаев массовых отравлений именно после употребления суши и роллов. Врачи рекомендуют выбирать проверенные рестораны, избегать частого употребления сырой рыбы и помнить о разумной умеренности в японской кухне.

Фото: freepik.com